Lys og mild, men gemmer på en fyldig smag og en lumsk styrke. Duvel er en klassiker som Michael Jackson har betegnet som afgjort en af Belgiens, hvis ikke verdens, bedste øl. Servér gerne kold (6 – 10°C) Bemærk - prisen er incl. pant
Usædvanlig gylden farve og fast hvid skum. Behagelig krydret smag, med tydelig vanille, honning og koriander. Mindst fem forskellige slags humleblomster anvendes til denne bryg, der har en tør og humlet eftersmag. Betegnes af Michael Jackson som ”en af verdens store øl, som passer glimrende til asparges”. Kan man lide Orval er denne øl et naturligt...
Ligner lillebror (Rochefort 8), men er stærkere og endnu mere fyldig. Frugtrig smag og duft. Under fremstillingen anvendes der mørk kandis, og farven er meget mørk brun - næsten sort, og skummet er flot og stabilt. Velegnet til en særlig lejlighed foran pejsen til et stykke chokolade. Bemærk - prisen er incl. pant.
Gylden til bronze, kraftigt cremet skum og duft af abrikos og orange. Kompleks krydret smag med lang og tydelig eftersmag af sød, moden frugt (figen) samt overtoner af vanille. En anelse sødere end andre tripler. Bemærk - prisen er incl. pant
En meget kraftig og fyldig julebryg. Farven er mørk-rød og duften er fyldt med krydderier, som en rigtig julebryg. Tydelig malt og karamelsmag, der i starten forekommer sødlig og krydret, men efterfølges af en behagelig let syrlig, humlet eftersmag. Det høje alkoholindhold er grundigt og behageligt skjult, men fornemmes i en næsten portvinsagtig finish....
Først mødes man af en kraftig krydret duft (humle, blomster, appelsin og gær), fra det lyse stabile skum. Smagen er krydret, frugtagtig med en blid sødme, en prikkende mundfølelse og en let bitter eftersmag. Perfekt til krydrede retter og for eksempel sild til en god frokost. Af type er det en krydret tripel. Indeholder kun naturlige og lokale ingredienser: malt, humle, gær, vand og krydderier.
Først mødes man af en kraftig krydret duft (humle, blomster, appelsin og gær), fra det lyse stabile skum. Smagen er krydret, frugtagtig med en blid sødme, en prikkende mundfølelse og en let bitter eftersmag. Perfekt til krydrede retter og for eksempel sild til en god frokost. Af type er det en krydret tripel. Indeholder kun naturlige og lokale ingredienser: malt, humle, gær, vand og krydderier.
Bryggeriet De Bie blev grundlagt i 1992 midt i humlelandskabet omkring bryggerlandsbyen Watou, nær Poperinge og den franske grænse. Grundlæggeren hed Stefan Orbie, han var også kunstner og biavler - derfor navnet ”Bi’en”. Efter at have vundet en række priser og oplevet et nærmest eksplosivt salg (ifølge bryggeriet selv), er det siden blevet flyttet og ombygget to gange. I dag ligger det i Wakken, ca. 25 km sydvest for Gent – og er absolut et besøg værd.
Bemærk - prisen er incl. pant
Malheur 10 hentyder til bryggens alkoholstyrke. Farven er strågul med fint sprødt skum. Aromaen er ”tør”, maltet med syrlig frugt og halm. Smagen indeholder stor fylde med tør humle og en betydelig bitterhed, der klinger ud i en svag honningsødme: En humlet øl for den kræsne entusiast.
En gylden IPA med et fint skum. Der er både frugtagtige citrusnoter sammen med blomster- og urtearomaer samt en let harpiksagtig bitterhed. Målet har været at skabe et øl, der samler intensiteten og bitterheden af IPA'en med et vist niveau af lethed og balance. En rigtig sommerøl!
Gylden til bronze, kraftigt cremet skum og duft af abrikos og orange. Kompleks krydret smag med lang og tydelig eftersmag af sød, moden frugt (figen) samt overtoner af vanille. En anelse sødere end andre tripler. Bemærk - prisen er incl. pant
Gylden til bronze, kraftigt cremet skum og duft af abrikos og orange. Kompleks krydret smag med lang og tydelig eftersmag af sød, moden frugt (figen) samt overtoner af vanille. En anelse sødere end andre tripler. Bemærk - prisen er incl. pant
Et af Belgiens yngre bryggerier, Brouwerij De Graal i Brakel, har vundet en international pris for denne ale brygget med en smule ingefær. Fyldig og krydret øl med en frisk aroma og en varmende styrke. Vi var de første udenfor Belgien som fører denne bryg. Upasteuriseret og ufiltreret. Eftergæring i flasken. Anbefalet af flere til blandt andet sushi.
Ligner lillebror (Rochefort 8), men er stærkere og endnu mere fyldig. Frugtrig smag og duft. Under fremstillingen anvendes der mørk kandis, og farven er meget mørk brun - næsten sort, og skummet er flot og stabilt. Velegnet til en særlig lejlighed foran pejsen til et stykke chokolade. Bemærk - prisen er incl. pant.
En kejserlig porter, der skyller dine synder og renser din sjæl. Kaffe, brødskorpe og chokolade vil friste dig. Karamel, tørret frugt og alkohol holder dig sød indtil dommedag. Skænk denne øl til dine kære og du sikrer dig dermed din plads i himlen.
Wicaris winter er en dyb mørk øl med fyldigt beige skum. En rig duft af malt og krydderier. Som andre øl fra Brouwerij Dilewyns er der brugt tre typer malt og to typer humle. Der er tilsat krydderier til denne bryg, som her er lakrids og stjerne anis, som giver denne bryg en kompleks og meget fyldig smag med tydelige noter af netop lakrids. Vicaris Winter...
Den nye i familien. En belgisk blonde i den lette ende. Beregnet til sommer og situationer hvor større mængder alkohol er uhensigtsmæssig. Trods den slanke krop er bryggen fuld af karakter - en ægte Chouffe. Den er lys med hvidt skum, let uklar farve og fuld af friskhed, med urtetoner og den frugtagtige karakter, som vi Chouffe-elskere sætter så meget...
En rav-farvet bryg, hvor duften er en blanding af malt, tørret frugt og æble. Smagen er relativt sød, hvor kanelen faktisk kan anes i en skøn juleblanding af tørret frugt. En behagelig humlebitterhed, hvor kløver og nøddesmag måske kan stamme fra aromahumler - en dejlig juleøl, der både kan ledsage et godt julemåltid, men også drikkes bare sådan helt for...
Skønt Chouffe Houblon er ganske humlet, demonstrerer den en enestående balance mellem en meget stærk IPA og en udsøgt belgisk tripel. Stor maltet fylde, distinkt tørhed og udtalt frugtagtig smag og duft. IBU: 59” (bitterheds-enheder… nok en af Belgiens mere humlede øl) – en kraftig bryg, som passer perfekt til kraftige kødretter.
Kan man lide humlesmagen som for eksempel i Indian Pale Ales og XX-bitter, vil man elske denne bryg. Meget harmonisk ale – måske lidt i stil med golden ales som Duvel og Sloeber, men alligevel sin egen. Kraftig og stærk på en mild og blød facon. Både toner af vanille og noget syrligt… umoden banan? Varmende, men ikke sprittet trods procenterne.
En hyldes til Red Star Line, et berømt rederi, grundlagt i 1871, som sejlede mellem Antwerpen, Liverpool og New York. Øllet er rav-rødt med 4 forskellige malte og humler fra både USA og Belgien (tørhumlet). Duften er tropiske frugter med noget ingefær og koriander. Smagen er krydret, lidt brød og betydelig behagelig humlebitterhed (30 IBU). En spændende...
Humlen i denne bryg er indsamlet i efteråret og stammer fra flere byer i regionen for at sikre tilstrækkelig stor høst. En strågul bryg med et svagt grønligt skær. Der er tydelig duft af malt samt mynte(?) fra humlen. En behagelig afrundet smag med akacie-honning og en diskret bitterhed (35 IBU). En sjælden øl i begrænsede mængder.
Den klassiske vintage bryg fra Het Anker – her i den eksklusive variant med bryggeriets egen single malt whisky. Mørk mahogni med flot, moccafarvet skum. Aromaen er fyldig med engelsk lakrids, tobak, figen og dadel. Den varmende alkohol var whiskyen fornemmes måske mere end smages.
Amer betyder bitter på fransk… desuden er det sikkert også en hentydning til, at denne øl, af type, nærmer sig en amerikansk IPA med et klart belgisk aftryk. Humlerne er amerikanske Cascade & Centennial, men dyrket i Belgien! Der er virkeligt brugt meget humle, og IBU’en er oppe på 60. Farven er rød-rav, duften blomster og citrus, og smagen er fyldig og...
Først mødes man af en kraftig krydret duft (humle, blomster, appelsin og gær), fra det lyse stabile skum. Smagen er krydret, frugtagtig med en blid sødme, en prikkende mundfølelse og en let bitter eftersmag. Perfekt til krydrede retter og for eksempel sild til en god frokost. Af type er det en krydret tripel. Indeholder kun naturlige og lokale ingredienser: malt, humle, gær, vand og krydderier.
