Lys og mild, men gemmer på en fyldig smag og en lumsk styrke. Duvel er en klassiker som Michael Jackson har betegnet som afgjort en af Belgiens, hvis ikke verdens, bedste øl. Servér gerne kold (6 – 10°C) Bemærk - prisen er incl. pant
Usædvanlig gylden farve og fast hvid skum. Behagelig krydret smag, med tydelig vanille, honning og koriander. Mindst fem forskellige slags humleblomster anvendes til denne bryg, der har en tør og humlet eftersmag. Betegnes af Michael Jackson som ”en af verdens store øl, som passer glimrende til asparges”. Kan man lide Orval er denne øl et naturligt...
Ligner lillebror (Rochefort 8), men er stærkere og endnu mere fyldig. Frugtrig smag og duft. Under fremstillingen anvendes der mørk kandis, og farven er meget mørk brun - næsten sort, og skummet er flot og stabilt. Velegnet til en særlig lejlighed foran pejsen til et stykke chokolade. Bemærk - prisen er incl. pant.
Gylden til bronze, kraftigt cremet skum og duft af abrikos og orange. Kompleks krydret smag med lang og tydelig eftersmag af sød, moden frugt (figen) samt overtoner af vanille. En anelse sødere end andre tripler. Bemærk - prisen er incl. pant
Tør og humlet, klassisk trappist-bryg fra klostret Orval i provinsen Luxembourg nær den franske grænse. Af flere kendere betegnet som verdens bedste øl. Lys gylden, ufiltreret og med en fremherskende "brett" smag. Yderligere brygget med ”dry hopping”, hvilket betyder, at humlen tilsættes efter kogningen, så humlesmagen bliver mere markant. Tæt...
Cannahopper Cannabeer blev skabt tilbage i 2019, og krævede en del eksperimenter; Cannabeer er en belgisk blond brygget med hampeskud. Hampeolie giver en karakteristisk smag, men påvirker også skumdannelsen – så derfor de mange tilpasninger. Brygget af Andy på Vliegend Paard Brouwers. Diskret smag af hamp og klassisk belgisk gær – en belgisk blond med en interessant overbygning (indeholder dog ingen THC).
Cannahopper Cannabeer blev skabt tilbage i 2019, og krævede en del eksperimenter; Cannabeer er en belgisk blond brygget med hampeskud. Hampeolie giver en karakteristisk smag, men påvirker også skumdannelsen – så derfor de mange tilpasninger. Brygget af Andy på Vliegend Paard Brouwers. Diskret smag af hamp og klassisk belgisk gær – en belgisk blond med en interessant overbygning (indeholder dog ingen THC).
Bemærk - prisen er incl. pant
Organicus er økologisk - lys, kraftfuld, tør og humlet – en traditionel tripel. Skummet er entusiastisk, duften er domineret af krydderier, gær og lidt alkohol, men også duft af hø, græs og citrus finder vej til næseboret. Smagen er som nævnt tør, stærk og humlet - bitterheden ender i en dejlig lang eftersmag (IBU: 32).
Petrus Tripel er en kraftig belgisk lys ale fra Brouwerij De Brabandere. Den er fyldig, bitter og stærk, men dog noget mildere end andre belgiske tripler (som fx Westmalle eller Gouden Carolus). Aromaen indeholder gær, koriander, græs og citrus. Fyldig og humlet smag, med en lang bitter eftersmag – som skyldes de 3 europæiske humler. Indeholder også lidt...
Back to Black er en mørk, næsten sort bryg som er baseret på en klassisk, men ifølge bryggeriet, næsten udrikkelig bitter eksport-porter – en bitterhed på 100 IBU! Den udrikkelige porter modnes på egefade, såkaldte foeders, over ni måneder hvorpå den tappes på flaske og så er den klar. Syrlig duft af (vin)eddike og lidt kaffe fornemmes også. Smagen er...
Chimay 150 blev brygget for at fejre bryggeriets 150 års jubilæum på Abbey de Scourmont. Chimay 150 er en stærk, blond øl, der er forfriskende og frugtagtig, velsmagende og intens. Munkene brugte ni måneder på at udvikle opskriften, som også involverer et hemmeligt krydderi for at opnå den unikke smag. Smagen er med diskrete bergamotte og lime-noter. Sød...
Ligner lillebror (Rochefort 8), men er stærkere og endnu mere fyldig. Frugtrig smag og duft. Under fremstillingen anvendes der mørk kandis, og farven er meget mørk brun - næsten sort, og skummet er flot og stabilt. Velegnet til en særlig lejlighed foran pejsen til et stykke chokolade. Bemærk - prisen er incl. pant.
En dejlig fyldig tripel fra det genopståede bryggeri De Halve Maan i Brügge (Bruges). Tæt på en klassisk tripel, mindelser om Westmalle Tripel og Gouden Carolus Tripel. Et fint cremet skum, dejlig frisk duft, smuk ravfarve og en fylde, som en tripel skal have. Humlen er tydelig, men ikke overvældende. Alt i alt en mild og blød tripel – en snert sødme og...
En klassisk belgisk øltype fra Brouwerij Van Viven – den stærke lyse bryg med masser af humle - og her med krydderier og urter (!). Letdrikkelig, men med en solid krop. Duft af hø, gær og blomster. Smagsnoter af honning, fersken og passionsfrugt. Mildt krydret smag med lang humlet eftersmag. God til kraftige retter.
En hvedeøl med procenter og masser af humle…. Man kunne betegne den som en kraftig hvede IPA. Den dominerende humle hedder Galaxy, men bryggen er yderligere tørhumlet (tilsat til sidst i brygprocessen) med både Citra & Mosaik (amerikanske humler). Lys og spændende – frisk og fyldig. Meget aromatisk og frugtagtig i duften – fylde og styrke i smagen. Hele...
Denne mørke øl er beriget med JAVA kaffe-bønner fra farmen: Finca La Pila i Guatemala. Disse bønner er dyrket i skyggen i 1200-1700 meters højde og har en meget frugtagtig smag med lidt syre og en intense aroma. Om man synes disse bønner havde gjort mere gavn i morgenkaffen er jo...... en smagssag. Bryggeriet hedder Broeder Jacob, inspireret af...
En eksperimenterende bryg – en Quadrupel med kaffe fra Casta Rica. En mørk bryg med cappuccino-farvet skum og duft af mokka, nødder og tørret frugt. Smagen har en behagelig sødme med karamel, lidt vanilje og måske dadler/figner. De høje procenter og rigeligt med humle gør denne meget smagfulde bryg ganske harmonisk… måske ikke til mad, men på alle andre...
En bryg fra Alvinnes Oak Collection, dvs øl, der har lagret på egetræsfade Brygget på Alvinnes Morpheus husgær og har ligget på Bordeaux fade i 8 måneder. Farven er orange og duften er sur/sødlig med tydelige noter af eg og ribs, samt delvist af abrikoser og i mindre grad ubestemte bær.
bag de drillende etiketter gemmer sig en rigtig god bryg - en dyb mørkebrun bryg med et cremet skum. En tør, portvinsagtig smag med blommer og tørret frugt som de dominerende smagsintryk. Som ved næsten alle julebryg, er de mange procenter fortrindeligt maskeret. Nyd den, men pas på!
En overvældende og intens mørk øl med et livligt beige skum. Duft af søde, friske frugter som kirsebær og blomme samt tydeligt malt og karamel. Smagen er meget tydelig karamel og tørret frugt med en diskret humlebitterhed lurende i baggrunden – ligesom alkoholen, der fornemmes som en varmende skarphed på tungen… en forførende quadruple!
Dette er en lys kraftig belgisk ale i stil med tripler, men med endnu mere humle. Den er tørhumlet (humlen tilsættes sidst i brygprocessen) og duften og smagen er fyldig, humlet og sødlig. Der er tilsat en smule koriander og bryggen er ufiltreret og upasteuriseret. Bemærk - prisen er incl. pant.
En ny Kwak – det er stort. Brouwerij Boosteels - A brewery older than Belgium itself – har lavet en lys Kwak-mutant!! Den lyse og lidt mildere bryg er af type en klassisk blond, men alligevel sin egen. Frugt og lethed er de første indtryk. Skummet er fint og stabilt, duften er sødlig - banan og pære og smagen er fyldig og frisk. Blomster smag og duft er...
Denne golden ale er i stil med den berømte Duvel, men alligevel helt sin egen – Brygges af Roman, som er Belgiens ældste familieejede bryggeri. Lys som en pilsner, men smagen og styrken er tydeligvis belgisk overgæret kvalitetsbryg, dog er alkoholen godt skjult i en let fylde. Krydret (orange?) og lang maltet smag.
Cannahopper Cannabeer blev skabt tilbage i 2019, og krævede en del eksperimenter; Cannabeer er en belgisk blond brygget med hampeskud. Hampeolie giver en karakteristisk smag, men påvirker også skumdannelsen – så derfor de mange tilpasninger. Brygget af Andy på Vliegend Paard Brouwers. Diskret smag af hamp og klassisk belgisk gær – en belgisk blond med en interessant overbygning (indeholder dog ingen THC).
