Lys og mild, men gemmer på en fyldig smag og en lumsk styrke. Duvel er en klassiker som Michael Jackson har betegnet som afgjort en af Belgiens, hvis ikke verdens, bedste øl. Servér gerne kold (6 – 10°C) Bemærk - prisen er incl. pant
Ligner lillebror (Rochefort 8), men er stærkere og endnu mere fyldig. Frugtrig smag og duft. Under fremstillingen anvendes der mørk kandis, og farven er meget mørk brun - næsten sort, og skummet er flot og stabilt. Velegnet til en særlig lejlighed foran pejsen til et stykke chokolade. Bemærk - prisen er incl. pant.
En flot ravgylden ale med frugtagtig aroma - en krydret duft af gær og citrus. Skummet er flot og stabilt, og smagen er tydelig frugt med pære og abrikos som de fremherskende nuancer. Afsluttes med en behagelig varmende følelse fra alkoholen, der ellers er godt skjult i smagsforløbet. Et flot eksempel på en golden ale. Bemærk - prisen er incl. pant
Du kan bestille vores abonnementspose uden af være fast abonnent. Månedsposen varierer fra måned til måned og består af 5-8 øl (dvs. 3-4 forskellige). Derudover er der en vedlagt en trykt beskrivelse af de enkelte øl i posen. Der vil typisk være en besparelse fremfor at købe øllerne enkeltvis. Vi vil altid levere den nyeste månedspose ved bestilling....
Vildgæring når vildgæring er bedst! Duchesse de Bourgogne er en sød frugtagtig øl med en behagelig egetræs-syrlighed - i retning af balsamico - med en forfriskende eftersmag. Brygges med rødlige maltsorter og krydrede, men ikke-syrlige humlesorter. Modner på egetræsfade (op til 18 måneder) og mikroorganismerne herfra giver deres bidrag til denne særegne...
En hvedeøl med procenter og masser af humle…. Man kunne betegne den som en kraftig hvede IPA. Den dominerende humle hedder Galaxy, men bryggen er yderligere tørhumlet (tilsat til sidst i brygprocessen) med både Citra & Mosaik (amerikanske humler). Lys og spændende – frisk og fyldig. Meget aromatisk og frugtagtig i duften – fylde og styrke i smagen. Hele 45 EBU er ikke hverdagskost for en hvedeøl.
En hvedeøl med procenter og masser af humle…. Man kunne betegne den som en kraftig hvede IPA. Den dominerende humle hedder Galaxy, men bryggen er yderligere tørhumlet (tilsat til sidst i brygprocessen) med både Citra & Mosaik (amerikanske humler). Lys og spændende – frisk og fyldig. Meget aromatisk og frugtagtig i duften – fylde og styrke i smagen. Hele 45 EBU er ikke hverdagskost for en hvedeøl.
Bemærk - prisen er incl. pant
Petrus Tripel er en kraftig belgisk lys ale fra Brouwerij De Brabandere. Den er fyldig, bitter og stærk, men dog noget mildere end andre belgiske tripler (som fx Westmalle eller Gouden Carolus). Aromaen indeholder gær, koriander, græs og citrus. Fyldig og humlet smag, med en lang bitter eftersmag – som skyldes de 3 europæiske humler. Indeholder også lidt...
Udseendet er mørk mahogni med flot, moccafarvet skum. Aromaen er fyldig med engelsk lakrids, tobak, figen og dadel. Det første indtryk af smagen er fyldig, sød og kompleks med samme elementer som rummes i aromaen. Den efterfølges af en vinøs smag med en varmende alkohol. Forbløffende kort eftersmag. Bemærk - prisen er incl. pant
Af type er dette en klassisk saison – den lette øl som serveres for det arbejdende folk på markerne. Denne dejlige øl blev skabt i 2014 og er brygget på 3 slags malt, 3 forskellige typer belgiske humler fra bryggeriets egne marker og gæret med 3 forskellige gær. Bitterheden er oppe på 32 IBU (ret meget humle!), men den er let drikkelig med noter af citrus...
Petrus Blond er en klassisk belgisk blond ale af type (dog filtreret), brygget af Brouwerij De Brabandere. Altså lys ale, som munkene kunne lide det – til hverdag. Den har et flot og stabilt hvidt skum og en blid duft af gær, malt og citrus. Smagen er mild, frisk og let syrlig - og man fornemmer tydeligt alkoholen. Slutter i en behagelig mild bitterhed...
En overvældende og intens mørk øl med et livligt beige skum. Duft af søde, friske frugter som kirsebær og blomme samt tydeligt malt og karamel. Smagen er meget tydelig karamel og tørret frugt med en diskret humlebitterhed lurende i baggrunden – ligesom alkoholen, der fornemmes som en varmende skarphed på tungen… en forførende quadruple!
Trappistmunke på Westmalle er, udover deres gode oste, mest kendt for deres Westmalle Dubbel og Westmalle Tripel. De har nu længe brygget en tredje øl, som er lettere i alkoholen og som udelukkende kunne fås på klostret; nemlig Westmalle Extra. Nu er den kommet i handel, så vi andre også kan få glæde af den. Det er en overgæret blond øl på kun 4,8%, men...
En overvældende og intens mørk øl med et livligt beige skum. Duft af søde, friske frugter som kirsebær og blomme samt tydeligt malt og karamel. Smagen er meget tydelig karamel og tørret frugt med en diskret humlebitterhed lurende i baggrunden – ligesom alkoholen, der fornemmes som en varmende skarphed på tungen… en forførende quadruple!
Rulles Triple er en ravfarvet bryg med flot stabilt skum. En aroma af søde frugter og citrus. Smagen er en smule sødlig og bærer tydelig præg af aroma-humle, der giver en afbalanceret og diskret bitterhed. Upasteuriseret og ufiltreret. En flot og ren triple
Af type er dette en klassisk belgisk blond… den har lidt mere humle end mange andre, og smagen er fyldig og kompleks med tørhed og humlebitterhed på den blide måde. Humlerne er Magnum, Cascade og Centenial (22 EBU). En Kotmadam er en værtinde, som har studerende boende… og det er også navnet på en - i Belgien - meget kendt TV-serie, men hvad det har med...
En bryg fra Alvinnes Oak Collection, dvs øl, der har lagret på egetræsfade Brygget på Alvinnes Morpheus husgær og har ligget på Bordeaux fade i 8 måneder. Farven er orange og duften er sur/sødlig med tydelige noter af eg og ribs, samt delvist af abrikoser og i mindre grad ubestemte bær.
For at give ekstra fylde, er der 40% mere malt i bryggen end i en normal hvedeøl, derfor den høje alkoholstyrke – man kunne fristes til at kalde denne bryg for en dubbel-wit. Bryggen er bitter og tilsætningen af koriander og orangeskal kombineret med en længere gæring, sikrer et lille indhold af restsukker og gør denne øl særlig tør og krydret. Bemærk -...
Pale Ale på belgisk - dejlig duft af aromatiske humler. Fint skum, smuk gylden farve med lidt gær i bunden. Frisk humlet smag, tørhumlet og IBU lander på 30. En god balance mellem humlebitterhed og maltsødme, og med er godt, stabilt skum på toppen - en god øl på terassen.
Der er ikke noget at sige til, at Broeder Jacob sov over sig efter at have brygget og smagt denne stærke mørke øl. Øllen har et fint lysebrunt cremet skum – den dufter og smager markant af rigelige mængder malt, som også bidrager med sødme. Der er solid humle (Magnum og Golding, 22 EBU), men det opleves først i eftersmagen. Bryggeriet hedder Broeder...
En eksperimenterende bryg – en Quadrupel med kaffe fra Casta Rica. En mørk bryg med cappuccino-farvet skum og duft af mokka, nødder og tørret frugt. Smagen har en behagelig sødme med karamel, lidt vanilje og måske dadler/figner. De høje procenter og rigeligt med humle gør denne meget smagfulde bryg ganske harmonisk… måske ikke til mad, men på alle andre...
På Bæverskovsmarksvej (Beverhoutsveldstraat) lidt uden for Brugge, ligger nu det unge, men allerede højt ansete bryggeri med Andy Préaris ved brygtønden. Her er det deres prisvindende Quadruple – en mørk og voldsom bryg. Kraftig duft og smag af karamel, toffee, ristet malt, noter af mørke frugter, lidt sødme og masser af humle. En EBU på 50, som modsvarer...
Ikke lige hvad du havde ventet… men præcis hvad du har søgt efter! – skriver bryggeriet: Brouwerij Cornelissen. En IPA (India Pale Ale = ekstra humle) brygget efter belgiske traditioner og derefter tilsat mandarin-saft! – Den har masser af humle (60 IBU) samtidig med, at den er relativ let og har en mild frisk frugt-smag og -aroma. En dejlig sommerøl, som...
En hvedeøl med procenter og masser af humle…. Man kunne betegne den som en kraftig hvede IPA. Den dominerende humle hedder Galaxy, men bryggen er yderligere tørhumlet (tilsat til sidst i brygprocessen) med både Citra & Mosaik (amerikanske humler). Lys og spændende – frisk og fyldig. Meget aromatisk og frugtagtig i duften – fylde og styrke i smagen. Hele 45 EBU er ikke hverdagskost for en hvedeøl.
