Lys og mild, men gemmer på en fyldig smag og en lumsk styrke. Duvel er en klassiker som Michael Jackson har betegnet som afgjort en af Belgiens, hvis ikke verdens, bedste øl. Servér gerne kold (6 – 10°C) Bemærk - prisen er incl. pant
Usædvanlig gylden farve og fast hvid skum. Behagelig krydret smag, med tydelig vanille, honning og koriander. Mindst fem forskellige slags humleblomster anvendes til denne bryg, der har en tør og humlet eftersmag. Betegnes af Michael Jackson som ”en af verdens store øl, som passer glimrende til asparges”. Kan man lide Orval er denne øl et naturligt...
Ligner lillebror (Rochefort 8), men er stærkere og endnu mere fyldig. Frugtrig smag og duft. Under fremstillingen anvendes der mørk kandis, og farven er meget mørk brun - næsten sort, og skummet er flot og stabilt. Velegnet til en særlig lejlighed foran pejsen til et stykke chokolade. Bemærk - prisen er incl. pant.
Gylden til bronze, kraftigt cremet skum og duft af abrikos og orange. Kompleks krydret smag med lang og tydelig eftersmag af sød, moden frugt (figen) samt overtoner af vanille. En anelse sødere end andre tripler. Bemærk - prisen er incl. pant
Tør og humlet, klassisk trappist-bryg fra klostret Orval i provinsen Luxembourg nær den franske grænse. Af flere kendere betegnet som verdens bedste øl. Lys gylden, ufiltreret og med en fremherskende "brett" smag. Yderligere brygget med ”dry hopping”, hvilket betyder, at humlen tilsættes efter kogningen, så humlesmagen bliver mere markant. Tæt...
En klassisk belgisk øltype fra Brouwerij Van Viven – den stærke lyse bryg med masser af humle - og her med krydderier og urter (!). Letdrikkelig, men med en solid krop. Duft af hø, gær og blomster. Smagsnoter af honning, fersken og passionsfrugt. Mildt krydret smag med lang humlet eftersmag. God til kraftige retter.
En klassisk belgisk øltype fra Brouwerij Van Viven – den stærke lyse bryg med masser af humle - og her med krydderier og urter (!). Letdrikkelig, men med en solid krop. Duft af hø, gær og blomster. Smagsnoter af honning, fersken og passionsfrugt. Mildt krydret smag med lang humlet eftersmag. God til kraftige retter.
Bemærk - prisen er incl. pant
Skønt Chouffe Houblon er ganske humlet, demonstrerer den en enestående balance mellem en meget stærk IPA og en udsøgt belgisk tripel. Stor maltet fylde, distinkt tørhed og udtalt frugtagtig smag og duft. IBU: 59” (bitterheds-enheder… nok en af Belgiens mere humlede øl) – en kraftig bryg, som passer perfekt til kraftige kødretter.
Petrus Tripel er en kraftig belgisk lys ale fra Brouwerij De Brabandere. Den er fyldig, bitter og stærk, men dog noget mildere end andre belgiske tripler (som fx Westmalle eller Gouden Carolus). Aromaen indeholder gær, koriander, græs og citrus. Fyldig og humlet smag, med en lang bitter eftersmag – som skyldes de 3 europæiske humler. Indeholder også lidt...
En gylden barley wine på 14%, men slet ikke sprittet. En fyldig bryg med masser af sødme og humle – skummet er hurtigt væk, men smagen varer ved. Sødme, fylde og bitter balanceret harmoni gør denne øl let drikkelig trods de høje procenter. Vi vil anbefale den til ost eller dessert, serveret koldt i fx et hvidvinsglas. En oplevelse og en fortælling om hvad...
Denne mørke øl er beriget med JAVA kaffe-bønner fra farmen: Finca La Pila i Guatemala. Disse bønner er dyrket i skyggen i 1200-1700 meters højde og har en meget frugtagtig smag med lidt syre og en intense aroma. Om man synes disse bønner havde gjort mere gavn i morgenkaffen er jo...... en smagssag. Bryggeriet hedder Broeder Jacob, inspireret af...
Dette er en sær-bryg der måske kan betragtes som en vild-variant af Straffe Henrik Tripel. Bryggen er eftergæret med Brettanomyces, den gær vi kender fra gueuzer og lambic – og også fra flere ”civiliserede” øl som fx trappistøllen Orval. En stærk, og dejlig fyldig øl med en behagelig bitter syrlighed – meget karakterfuld! For vores skyld måtte den godt...
Denne særlige udgave af Duponts klassiske Saison har fået ekstra humle – tilsat sidst i brygningen ved den metode som kaldes dry hopping (tørhumling). I denne sær-udgave, tilsættes der hvert år en ny humletype og i 2018 blev det den slovenske Styrian Wolf. Øllen er en lys, rav-farvet ale med en tydelig skarp humlebitterhed. En kompleks og aromatisk frisk...
Den klassiske vintage bryg fra Het Anker – her i den eksklusive variant med bryggeriets egen single malt whisky. Mørk mahogni med flot, moccafarvet skum. Aromaen er fyldig med engelsk lakrids, tobak, figen og dadel. Den varmende alkohol var whiskyen fornemmes måske mere end smages.
Denne bryg fra Vliegend Paard Brouwers er brygget som husbryg til en cafe Brugge. Det er en stærk blond med en tydelig røgsmag, der er opnået ved tilsætning af røget sort Lapsang Souchong te(!) Det er faktisk lykkedes at opnå en fin diskret røgsmag i god balance med en let sødme og bitterhed. Teen bidrager, udover røgen, også med en lidt krydret i...
Brouwerij Roman er Belgiens ældste familieejede bryggeri og kan følge deres historie tilbage til 1545. Denne rødbrune bryg er modnet med træ fra sherry og whisky-fade (!). Antagelig har de høvlet fadene i småstykker, som de har kommet i øllet, mens det modnede... men godt smager det :-). Duften er tørret frugt og karamel - med noget egetræ og rester af...
En bryg fra Alvinnes Oak Collection, dvs øl, der har lagret på egetræsfade Brygget på Alvinnes Morpheus husgær og har ligget på Bordeaux fade i 8 måneder. Farven er orange og duften er sur/sødlig med tydelige noter af eg og ribs, samt delvist af abrikoser og i mindre grad ubestemte bær.
Organicus er økologisk - lys, kraftfuld, tør og humlet – en traditionel tripel. Skummet er entusiastisk, duften er domineret af krydderier, gær og lidt alkohol, men også duft af hø, græs og citrus finder vej til næseboret. Smagen er som nævnt tør, stærk og humlet - bitterheden ender i en dejlig lang eftersmag (IBU: 32).
Mørk-brun bryg med et cremet, beige skum. Aromaen bærer præg af ristet malt og tørret frugt. Smagen er let, med tydelig frugt, æble er det dominerede smagsindtryk - meget "drinkable". Afsluttes med en humlet tør og alligevel behagelig eftersmag. Upasteuriseret og ufiltreret.
Denne spændende blanding af tripel og gueuze fra Brouwerij Dilewyns er den perfekte tørst-slukker på en varm sommerdag. Ikke mange laver den type blandet øl, og den komplekse blanding gør da også denne øl ret unik. Den skarpe syrlighed fra den spontangærede lambic giver en fantastisk kontrast til den frugtige og bløde Vicaris Triple. Resultatet; en fyldig...
En dejlig fyldig tripel fra det genopståede bryggeri De Halve Maan i Brügge (Bruges). Tæt på en klassisk tripel, mindelser om Westmalle Tripel og Gouden Carolus Tripel. Et fint cremet skum, dejlig frisk duft, smuk ravfarve og en fylde, som en tripel skal have. Humlen er tydelig, men ikke overvældende. Alt i alt en mild og blød tripel – en snert sødme og...
Vinterøllen fra bryggeriet De Bie har vundet 5 priser, blandt andet sølvmedalje fra "World beer awards". Bryggen er mørk og stærk, med en mild sødme og tydelig engelsk lakrids i smagen. Bryggeriet De Bie er meget miljøbevidste og både malten og humlen kommer fra deres egne marker rundt om bryggeriet.
Udseendet er mørk mahogni med flot, moccafarvet skum. Aromaen er fyldig med engelsk lakrids, tobak, figen og dadel. Det første indtryk af smagen er fyldig, sød og kompleks med samme elementer som rummes i aromaen. Den efterfølges af en vinøs smag med en varmende alkohol. Forbløffende kort eftersmag. Bemærk - prisen er incl. pant
En klassisk belgisk øltype fra Brouwerij Van Viven – den stærke lyse bryg med masser af humle - og her med krydderier og urter (!). Letdrikkelig, men med en solid krop. Duft af hø, gær og blomster. Smagsnoter af honning, fersken og passionsfrugt. Mildt krydret smag med lang humlet eftersmag. God til kraftige retter.
