Lys og mild, men gemmer på en fyldig smag og en lumsk styrke. Duvel er en klassiker som Michael Jackson har betegnet som afgjort en af Belgiens, hvis ikke verdens, bedste øl. Servér gerne kold (6 – 10°C) Bemærk - prisen er incl. pant
Usædvanlig gylden farve og fast hvid skum. Behagelig krydret smag, med tydelig vanille, honning og koriander. Mindst fem forskellige slags humleblomster anvendes til denne bryg, der har en tør og humlet eftersmag. Betegnes af Michael Jackson som ”en af verdens store øl, som passer glimrende til asparges”. Kan man lide Orval er denne øl et naturligt...
Denne rubinrøde bryg er lavet af 100% lambic (vildgæret) øl lagret på kirsebær (Kriek) i 3-4 måneder. Filtreret, sødet og pasteuriseret. Boblende let, men smagfuld, tør og sødlig. Velegnet som aperitif og til folk som holder af andet end traditionel øl. Serveres kold (3 – 8°C). Bemærk - prisen er incl. pant
Ligner lillebror (Rochefort 8), men er stærkere og endnu mere fyldig. Frugtrig smag og duft. Under fremstillingen anvendes der mørk kandis, og farven er meget mørk brun - næsten sort, og skummet er flot og stabilt. Velegnet til en særlig lejlighed foran pejsen til et stykke chokolade. Bemærk - prisen er incl. pant.
Gylden til bronze, kraftigt cremet skum og duft af abrikos og orange. Kompleks krydret smag med lang og tydelig eftersmag af sød, moden frugt (figen) samt overtoner af vanille. En anelse sødere end andre tripler. Bemærk - prisen er incl. pant
En gylden IPA med et fint skum. Der er både frugtagtige citrusnoter sammen med blomster- og urtearomaer samt en let harpiksagtig bitterhed. Målet har været at skabe et øl, der samler intensiteten og bitterheden af IPA'en med et vist niveau af lethed og balance. En rigtig sommerøl!
En gylden IPA med et fint skum. Både amerikanske og belgiske aroma-humler bidrager til en fin pallette af smagsnuancer - i alt syv forskellige humlesorter - Brewer's Gold, Magnum, Fuggles, Northern Brewer, Mosaic, Citra og Cascade. Der er både frugtagtige citrusnoter sammen med blomster- og urtearomaer samt en let harpiksagtig bitterhed. Målet har været at skabe et øl, der samler intensiteten og bitterheden af IPA'en med et vist niveau af lethed og balance - det må siges at være lykkedes. En rigtig sommerøl!
Bemærk - prisen er incl. pant
Dette fantastiske øl kommer fra bryggeriet Brasserie Dubuisson i Pipaix. Her har man i mange år været kendt for Belgiens stærkeste øl Bush Ambree og deres fantastiske julebryg Bush Nôel. Nu har de lavet en lettere øl, som kun er 10,5% alkohol(!) Den lyse klare farve og det cremede skum ser godt ud og duften er sødlig og frisk. Brugen af Saaz-humle giver...
En mørk, lidt uklar bryg med en stabil, beige skumkrone. Det er allerede tydeligt, at denne bryg har lagret i whisky-tønder; duft af træ, karamel, tørret frugt og whisky. Det er i De Graals egne whisky-tønder (fra Whisky San Graal 63%) denne øl har tilbragt 8 måneder. Udover duften, så er smagen intens af whisky… og noget vanilje.
En rigtig populær juleøl, som har fået meget fine anmeldelser i diverse øl-databaser. Mørk ravfarvet øl med cremet skum. Aromaen er maltet med toner af egetræ og karamel. Smagen er tydelig maltet med frugtagtige estere som rosiner og figner. Lidt tør, som en krydret mild porter. Afsluttes af en blød, men vedvarende humlet eftersmag. En rigtig juleøl, der...
Bryggen er en ny variant af den oprindelige Gentse Strop dog gæret med den fashionable gær Brettanomyces (Bret blandt venner), som vi kender fra Orval, Straffe Hendrik Wild og de vilde lambic. Duft af muld! – måske lidt fersken(?) – smagen er frisk og humlet og meget behagelig, med en diskret syrlighed. Velegnet til at modne et par år på flasken. En...
Bon Secours Blonde Noel er en af de få blonde jule øl - har en diset gylden farve med en fint skum og noget bundfald. Smagen er sød, maltet, frugtagtig og krydret med en moderat bitterhed. En overraskende tør og bitter finish med masser af varme fra alkoholen.
Fra dem med de lyserøde elefanter har vi fundet denne julebryg. Den er stærk - med en tydelig duft af fersken/mango-frugt og gær. Smagen er humlet, stærk og med en vis sødme og varmende alkohol. Kompleks med krydrede noter og lang eftersmag, helt som man forventer af dette bryggeri - som rigtigt hedder Brouwerij Huyghe, men efterhånden kalder sig Delirium.
Udseendet er mørk mahogni med flot, moccafarvet skum. Aromaen er fyldig med engelsk lakrids, tobak, figen og dadel. Det første indtryk af smagen er fyldig, sød og kompleks med samme elementer som rummes i aromaen. Den efterfølges af en vinøs smag med en varmende alkohol. Forbløffende kort eftersmag. Bemærk - prisen er incl. pant
Gæren har han hentet hos det kendte trappistkloster Orval. Skummet er beige og aromaen er let ristet malt, krydderurter og tørret frugt. Smagen er også krydret og forbavsende let men med et tydeligt bid fra blandt andet Warrior-humlen. En lækker bryg, der har sin velfortjente plads på det veldækkede julebord.
Rulles beskriver selv denne øl som en blanding af 7/8 of Rulles Brune (Stout de Gaume) and 1/8 af en blanding af 1 år gammel Tilquin lambic. Blandingen er efterfølgende modnet 8 måneder på egetræsfade på Gueuzerie Tilquin og derpå flaskegæret i 6 måneder. En dejlig kombination af en mørk og sød med sur og tør.... hvor der dog nok er mest for os der holder...
En rød-brun øl, med et fint beige skum. En tydelig maltduft med både kaffe og chokolade som tydelige karaktertræk. Smagen er tilsvarende med lidt lakrids som yderligere dimension. Alkoholen er forbavsende godt skjult; det er faktisk svært at fornemme de 9%, da bryggen virker utrolig let(!)
Et af Belgiens yngre bryggerier, De Graal, har kreeret denne bryg i traditionel belgisk dubbel-stil. Det er samme gær, som bruges i deres ingefær-øl (Gember). Behersket, men fin skumdannelse. Aromaen er let med nuancer af tobak og lakrids. Smagen er let sødlig med flygtige noter af brændt karamel og lakrids. Kort eftersmag. Ufiltreret og eftergæret på...
En dejlig krydret og humlet bryg med en bitterhed på 32 IBU (svarer til bitterheden af en god, tjekkisk pilsner). Der er tilsat betydelige mængder Munchner-malt til bryggen for at give fylde og maskere alkoholen. Brygget i begrænset oplag i august, hvorefter den modes og er klar til nydning under nytårsfejringerne.
Sur aroma af læder, hestedækken og fersken. Meget tør og syrlig kompleks smag, men allligevel afbalanceret. Oude Geuze 3F har det hele: Brettanomyces, grape, grønne æbler, citron; med en diskret underliggende sødme - korrekt opbevaret, vil denne gueuze kun blive bedre og bedre de næste 10 år.
Før du når at smage denne øl, mødes du af en tsunami af aroma-humle-duft. Citrus, boblegummi, apotek…. vi er nogen, der elsker det og andre, der synes der er for meget. Her er det amerikanske humler, der er brugt til dry-hopping. En belgisk tripel-stil fusioneret med en amerikansk IPA (Indian Pale Ale). Den er smuk ravfarvet, næsten klar med et fint og...
En kastaniefarvet bryg med et livligt beige skum. Aromaen er tydeligt maltet med duft af frugt og krydderier. Den ristede malt træder tydeligt frem i smagen, dernæst nødder, karamel og figner - mere julet kan det næppe blive. En god øl, der godt kan klare den fede julemad, men også at nydes som den er; afbalanceret skotsk ale i "den tunge ende" med en...
En brown ale (dog rød i farven), er den mystiske i familien af Leffe-øl. Kraftig frugt-bouquet med overtoner af blomster og koriander – let bitter og stærkere, mere maltet end de øvrige leffe-øl. Lidt i stil med en Barley wine. Serveres kølig (8 – 12 °C). Bemærk - prisen er incl. pant
En gylden IPA med et fint skum. Der er både frugtagtige citrusnoter sammen med blomster- og urtearomaer samt en let harpiksagtig bitterhed. Målet har været at skabe et øl, der samler intensiteten og bitterheden af IPA'en med et vist niveau af lethed og balance. En rigtig sommerøl!
