Lys og mild, men gemmer på en fyldig smag og en lumsk styrke. Duvel er en klassiker som Michael Jackson har betegnet som afgjort en af Belgiens, hvis ikke verdens, bedste øl. Servér gerne kold (6 – 10°C) Bemærk - prisen er incl. pant
Usædvanlig gylden farve og fast hvid skum. Behagelig krydret smag, med tydelig vanille, honning og koriander. Mindst fem forskellige slags humleblomster anvendes til denne bryg, der har en tør og humlet eftersmag. Betegnes af Michael Jackson som ”en af verdens store øl, som passer glimrende til asparges”. Kan man lide Orval er denne øl et naturligt...
Ligner lillebror (Rochefort 8), men er stærkere og endnu mere fyldig. Frugtrig smag og duft. Under fremstillingen anvendes der mørk kandis, og farven er meget mørk brun - næsten sort, og skummet er flot og stabilt. Velegnet til en særlig lejlighed foran pejsen til et stykke chokolade. Bemærk - prisen er incl. pant.
Gylden til bronze, kraftigt cremet skum og duft af abrikos og orange. Kompleks krydret smag med lang og tydelig eftersmag af sød, moden frugt (figen) samt overtoner af vanille. En anelse sødere end andre tripler. Bemærk - prisen er incl. pant
En meget kraftig og fyldig julebryg. Farven er mørk-rød og duften er fyldt med krydderier, som en rigtig julebryg. Tydelig malt og karamelsmag, der i starten forekommer sødlig og krydret, men efterfølges af en behagelig let syrlig, humlet eftersmag. Det høje alkoholindhold er grundigt og behageligt skjult, men fornemmes i en næsten portvinsagtig finish....
Mørk, kastanjefarvet bryg med et fyldigt, beige skum. Duft af tørret frugt og malt, og i smagen gør tilsvarende nuancer sig gældende.
Yderligere udmærker denne vinterøl sig ved at være dejlig harmonisk i sin krydring, hvor andre juleøl ikke har sparet på hverken alkoholstyrke eller krydring.
Kapittel Watou Winter er en behagelig vinterbryg med klassiske mørke maltsorter og den lokalt dyrkede humle fra Poperinge (Brygges af familie-brouwerij Van Eecke, der jo også laver Hommelbier). Det er bryggeriets egen gærstamme, der er anvendt i denne bryg.
Mørk, kastanjefarvet bryg med et fyldigt, beige skum. Duft af tørret frugt og malt, og i smagen gør tilsvarende nuancer sig gældende.
Yderligere udmærker denne vinterøl sig ved at være dejlig harmonisk i sin krydring, hvor andre juleøl ikke har sparet på hverken alkoholstyrke eller krydring.
Bemærk - prisen er incl. pant
Dejlig mørk bryg fra den tidligere brygmester på Achouffe, som nu har lavet bryggeriet Les 3 Fourquets. Humlen er fra Slovenien og der er anvendt ristet u-maltet byg og en smule kanel i bryggen. Bryggen har et kraftigt stabilt beige skum - de fremherskende dufte og smage er sødlig malt, toffee, chokolade og tørret frugt. Afsluttes med en let sødme og god...
Det lille belgiske bryggeri Brouwerij Slaapmutske fik sit navn, da bryggerparrets søn faldt i en dejlig søvn efter at han havde dyppet sutten i øllet… Slaapmutske betyder nathue eller ”aftenens sidste drink” (night cap). Dejlig mørk rød-brun julebryg. Brusende skum, sødlig, maltet og krydret både i smagen og duft. Måske lidt karamel i smagen og en tør...
En dejlig krydret og humlet bryg med en bitterhed på 32 IBU (svarer til bitterheden af en god, tjekkisk pilsner). Der er tilsat betydelige mængder Munchner-malt til bryggen for at give fylde og maskere alkoholen. Brygget i begrænset oplag i august, hvorefter den modes og er klar til nydning under nytårsfejringerne.
Dejlig mørk bryg fra den tidligere brygmester på Achouffe, som nu har lavet bryggeriet Les 3 Fourquets. Humlen er fra Slovenien og der er anvendt ristet u-maltet byg og en smule kanel i bryggen. Bryggen har et kraftigt stabilt beige skum - de fremherskende dufte og smage er sødlig malt, toffee, chokolade og tørret frugt. Afsluttes med en let sødme og god...
Wicaris winter er en dyb mørk øl med fyldigt beige skum. En rig duft af malt og krydderier. Som andre øl fra Brouwerij Dilewyns er der brugt tre typer malt og to typer humle. Der er tilsat krydderier til denne bryg, som her er lakrids og stjerne anis, som giver denne bryg en kompleks og meget fyldig smag med tydelige noter af netop lakrids. Vicaris Winter...
En meget kraftig og fyldig julebryg. Farven er mørk-rød og duften er fyldt med krydderier, som en rigtig julebryg. Tydelig malt og karamelsmag, der i starten forekommer sødlig og krydret, men efterfølges af en behagelig let syrlig, humlet eftersmag. Det høje alkoholindhold er grundigt og behageligt skjult, men fornemmes i en næsten portvinsagtig finish.
Gæren har han hentet hos det kendte trappistkloster Orval. Skummet er beige og aromaen er let ristet malt, krydderurter og tørret frugt. Smagen er også krydret og forbavsende let men med et tydeligt bid fra blandt andet Warrior-humlen. En lækker bryg, der har sin velfortjente plads på det veldækkede julebord.
En dyb-rød, næsten sort bryg med stabilt beige skum. Aromaen er syrlige frugter, krydderier, chokolade og kaffe - og duften holder, hvad den lover! Den er blevet sammenlignet med gammel Sherry… frugt, chokolade og en sødme, der formår at skjule alkoholen lige til det sidste - det er synd, at denne bryg kun fås ved juletid.
Denne øl afviger lidt fra de mørke jule-klassikere ved at have en lidt mere humle-bitterhed og lidt mindre sødme. Aromaen er dog julet med mandarin, gær og humle i duften. Bryggen er lidt uklar med et fint hvidt skum. En afbalanceret, fint humlet og let krydret øl, hvor bitterheden nok fornemmes tydeligst i den tørre afslutning. En øl, der egner sig...
Mørk, kastanjefarvet bryg med et fyldigt, beige skum. Duft af tørret frugt og malt, og i smagen gør tilsvarende nuancer sig gældende.
Yderligere udmærker denne vinterøl sig ved at være dejlig harmonisk i sin krydring, hvor andre juleøl ikke har sparet på hverken alkoholstyrke eller krydring.
