Lys og mild, men gemmer på en fyldig smag og en lumsk styrke. Duvel er en klassiker som Michael Jackson har betegnet som afgjort en af Belgiens, hvis ikke verdens, bedste øl. Servér gerne kold (6 – 10°C) Bemærk - prisen er incl. pant
Usædvanlig gylden farve og fast hvid skum. Behagelig krydret smag, med tydelig vanille, honning og koriander. Mindst fem forskellige slags humleblomster anvendes til denne bryg, der har en tør og humlet eftersmag. Betegnes af Michael Jackson som ”en af verdens store øl, som passer glimrende til asparges”. Kan man lide Orval er denne øl et naturligt...
Ligner lillebror (Rochefort 8), men er stærkere og endnu mere fyldig. Frugtrig smag og duft. Under fremstillingen anvendes der mørk kandis, og farven er meget mørk brun - næsten sort, og skummet er flot og stabilt. Velegnet til en særlig lejlighed foran pejsen til et stykke chokolade. Bemærk - prisen er incl. pant.
Gylden til bronze, kraftigt cremet skum og duft af abrikos og orange. Kompleks krydret smag med lang og tydelig eftersmag af sød, moden frugt (figen) samt overtoner af vanille. En anelse sødere end andre tripler. Bemærk - prisen er incl. pant
En meget kraftig og fyldig julebryg. Farven er mørk-rød og duften er fyldt med krydderier, som en rigtig julebryg. Tydelig malt og karamelsmag, der i starten forekommer sødlig og krydret, men efterfølges af en behagelig let syrlig, humlet eftersmag. Det høje alkoholindhold er grundigt og behageligt skjult, men fornemmes i en næsten portvinsagtig finish....
Humlen i denne bryg er indsamlet i efteråret og stammer fra flere byer i regionen for at sikre tilstrækkelig stor høst.
En strågul bryg med et svagt grønligt skær. Der er tydelig duft af malt samt mynte(?) fra humlen. En behagelig afrundet smag med akacie-honning og en diskret bitterhed (35 IBU). En sjælden øl i begrænsede mængder.
Tilbage i 2016 blev den første Rulles Houblon Sauvage skabt på baggrund af vild humle indsamlet i Gaume-regionen i efteråret 2015.
Dengang blev det kun til ca. 30 HL, hvor humlen blev brugt til tør-humling af øllet. Det spændende projekt samt efterspørgslen efter den sjældne bryg, gjorde at Brygmester Grégory Verhelst nu har gjort det til en fast tradition at indsamle vild humle i Gaume-regionen. Humlen i denne bryg er indsamlet i efteråret og stammer fra flere byer i regionen for at sikre tilstrækkelig stor høst. Humlekoglerne er efterfølgende tørret ved lav temperatur hvorefter de har været anvendt til tørhumling i løbet af 15 dages eftergæring.
Som alle bryg fra Brasserie La Rulles er disse brygget på vand fra kilden i den fredede skov Forêt de Rulles. Der er ikke anvendt krydderier.
En strågul bryg med et svagt grønligt skær. Der er tydelig duft af malt samt mynte(?) fra humlen. En behagelig afrundet smag med akacie-honning og en diskret bitterhed (35 IBU). En sjælden øl i begrænsede mængder.
Bemærk - prisen er incl. pant
En dejlig fyldig tripel fra det genopståede bryggeri De Halve Maan i Brügge (Bruges). Tæt på en klassisk tripel, mindelser om Westmalle Tripel og Gouden Carolus Tripel. Et fint cremet skum, dejlig frisk duft, smuk ravfarve og en fylde, som en tripel skal have. Humlen er tydelig, men ikke overvældende. Alt i alt en mild og blød tripel – en snert sødme og...
Vildgæring når vildgæring er bedst! Duchesse de Bourgogne er en sød frugtagtig øl med en behagelig egetræs-syrlighed - i retning af balsamico - med en forfriskende eftersmag. Brygges med rødlige maltsorter og krydrede, men ikke-syrlige humlesorter. Modner på egetræsfade (op til 18 måneder) og mikroorganismerne herfra giver deres bidrag til denne særegne...
Denne 10’er er den stærkeste i Barbe-serien fra Brouwerij Verhaeghe – en kraftfuld belgisk barley wine. Øllet har en dyb rav- farve og et fyldigt skum. I næsen mødes man af rige aromaer af tørret frugt, mørk karamel, krydderier og et let alkoholisk præg. Smagen er intens og kompleks, med sødmefulde noter af kandis, toffee og rosiner og en moderat...
Kan man lide humlesmagen som for eksempel i Indian Pale Ales og XX-bitter, vil man elske denne bryg. Meget harmonisk ale – måske lidt i stil med golden ales som Duvel og Sloeber, men alligevel sin egen. Kraftig og stærk på en mild og blød facon. Både toner af vanille og noget syrligt… umoden banan? Varmende, men ikke sprittet trods procenterne.
Før du når at smage denne øl, mødes du af en tsunami af aroma-humle-duft. Citrus, boblegummi, apotek…. vi er nogen, der elsker det og andre, der synes der er for meget. Her er det amerikanske humler, der er brugt til dry-hopping. En belgisk tripel-stil fusioneret med en amerikansk IPA (Indian Pale Ale). Den er smuk ravfarvet, næsten klar med et fint og...
For at give ekstra fylde, er der 40% mere malt i bryggen end i en normal hvedeøl, derfor den høje alkoholstyrke – man kunne fristes til at kalde denne bryg for en dubbel-wit. Bryggen er bitter og tilsætningen af koriander og orangeskal kombineret med en længere gæring, sikrer et lille indhold af restsukker og gør denne øl særlig tør og krydret. Bemærk -...
Denne Double eller Bruin er en mildere version af den stærke Zatte Bie. Duft og smag af karamel, rosiner og mildt krydret. Brygget med en smule mørk kandis. Øllen har vundet en række internationale priser og passer rigtig godt til det begyndende efterårs tungere retter og sind. Indeholder kun naturlige og lokale ingredienser: malt, humle, kandissukker,...
Først mødes man af en kraftig krydret duft (humle, blomster, appelsin og gær), fra det lyse stabile skum. Smagen er krydret, frugtagtig med en blid sødme, en prikkende mundfølelse og en let bitter eftersmag. Perfekt til krydrede retter og for eksempel sild til en god frokost. Af type er det en krydret tripel. Indeholder kun naturlige og lokale...
En overvældende og intens mørk øl med et livligt beige skum. Duft af søde, friske frugter som kirsebær og blomme samt tydeligt malt og karamel. Smagen er meget tydelig karamel og tørret frugt med en diskret humlebitterhed lurende i baggrunden – ligesom alkoholen, der fornemmes som en varmende skarphed på tungen… en forførende quadruple!
Bryggen er en ny variant af den oprindelige Gentse Strop dog gæret med den fashionable gær Brettanomyces (Bret blandt venner), som vi kender fra Orval, Straffe Hendrik Wild og de vilde lambic. Duft af muld! – måske lidt fersken(?) – smagen er frisk og humlet og meget behagelig, med en diskret syrlighed. Velegnet til at modne et par år på flasken. En...
En ravfarvet bryg med et solidt skum. Duft af citrus krydret med humle. Smagen er en kompleks blanding af sødme og krydderier; malt, tropisk frugt og karamel iblandet peber og humle-bitterhed. Kulsyren giver en fløjlsblød fornemmelse og en herlig syrlighed i afslutningen. Brygget med blandt andet Golding humle, pale malt og rørsukker. Honning er tilsat...
Rulles Estivale er en let, blond ale, hvor øllets let uklare gyldne farve komplementeres af et lille, fint og cremet skum. Duften er friskere og mere humlet end hos den typiske, belgiske ”Blond”. Amerikanske aromahumler efterlader et, citrusagtig præg og en mild og behageligt pirrende bitterhed bagerst på tungen.
Tydelig, men behagelig, duft af gær. Hjerter Konge er brygget med Pilsner- og Münchenermalt og uden tilsætning af krydderier. Den har en lang og bitter eftersmag fra humlesorterne Fuggle og Hallertau)
Denne særlige udgave af Duponts klassiske Saison har fået ekstra humle – tilsat sidst i brygningen ved den metode som kaldes dry hopping (tørhumling). I denne sær-udgave, tilsættes der hvert år en ny humletype og i 2018 blev det den slovenske Styrian Wolf. Øllen er en lys, rav-farvet ale med en tydelig skarp humlebitterhed. En kompleks og aromatisk frisk...
Det lille trappist-kloster Abbaye de Notre-Dame de St. Rémy, i provinsen Namur i Sydbelgien har skabt en ny trappist-øl - en triple! En lys, lidt uklar og ravfarvet bryg med en fin duft af melon, hyldeblomst og citrusfrugter. En triple i den mere blide del af spektret, med en smule restsøde - måske lidt karamel. Det gør ikke noget, at munkene ikke kommer...
Det nyeste bryg fra De Achelse Kluis. En let og forfriskende overgæret øl med en rig og raffineret smag, der udmærker sig ved en blød og frisk mundfornemmelse. Smagen forener krydrede toner med strejf af blomster og citrus, som bliver hængende i hver eneste slurk. Ideelt for dem, der søger en øl med dybde – uden så høj alkoholprocent. Bemærk - prisen er...
Humlen i denne bryg er indsamlet i efteråret og stammer fra flere byer i regionen for at sikre tilstrækkelig stor høst.
En strågul bryg med et svagt grønligt skær. Der er tydelig duft af malt samt mynte(?) fra humlen. En behagelig afrundet smag med akacie-honning og en diskret bitterhed (35 IBU). En sjælden øl i begrænsede mængder.
