Lys og mild, men gemmer på en fyldig smag og en lumsk styrke. Duvel er en klassiker som Michael Jackson har betegnet som afgjort en af Belgiens, hvis ikke verdens, bedste øl. Servér gerne kold (6 – 10°C) Bemærk - prisen er incl. pant
Usædvanlig gylden farve og fast hvid skum. Behagelig krydret smag, med tydelig vanille, honning og koriander. Mindst fem forskellige slags humleblomster anvendes til denne bryg, der har en tør og humlet eftersmag. Betegnes af Michael Jackson som ”en af verdens store øl, som passer glimrende til asparges”. Kan man lide Orval er denne øl et naturligt...
Ligner lillebror (Rochefort 8), men er stærkere og endnu mere fyldig. Frugtrig smag og duft. Under fremstillingen anvendes der mørk kandis, og farven er meget mørk brun - næsten sort, og skummet er flot og stabilt. Velegnet til en særlig lejlighed foran pejsen til et stykke chokolade. Bemærk - prisen er incl. pant.
Gylden til bronze, kraftigt cremet skum og duft af abrikos og orange. Kompleks krydret smag med lang og tydelig eftersmag af sød, moden frugt (figen) samt overtoner af vanille. En anelse sødere end andre tripler. Bemærk - prisen er incl. pant
En flot ravgylden ale med frugtagtig aroma - en krydret duft af gær og citrus. Skummet er flot og stabilt, og smagen er tydelig frugt med pære og abrikos som de fremherskende nuancer. Afsluttes med en behagelig varmende følelse fra alkoholen, der ellers er godt skjult i smagsforløbet. Et flot eksempel på en golden ale. Bemærk - prisen er incl. pant
En dejlig fyldig tripel fra det genopståede bryggeri De Halve Maan i Brügge (Bruges). Tæt på en klassisk tripel, mindelser om Westmalle Tripel og Gouden Carolus Tripel. Et fint cremet skum, dejlig frisk duft, smuk ravfarve og en fylde, som en tripel skal have. Humlen er tydelig, men ikke overvældende. Alt i alt en mild og blød tripel – en snert sødme og alkoholen er godt gemt.
En dejlig fyldig tripel fra det genopståede bryggeri De Halve Maan i Brügge (Bruges). Tæt på en klassisk tripel, mindelser om Westmalle Tripel og Gouden Carolus Tripel. Et fint cremet skum, dejlig frisk duft, smuk ravfarve og en fylde, som en tripel skal have. Humlen er tydelig, men ikke overvældende. Alt i alt en mild og blød tripel – en snert sødme og alkoholen er godt gemt.
Bemærk - prisen er incl. pant
En klassisk belgisk blonde fra Brasserie du Bocq. Fyldig og blød - aroma af pære, appelsin og gærsmagen og den lange eftersmag har mild bitterhed af humlen (17 EBU). En smule hvedemalt giver friskhed og fint skum. Drik den til frokost, til Tour de France eller bare fordi det er sommer. Gerne kølig, men det er synd at tage den direkte fra køleskabet.
I denne eksklusive udgave af Duvel er der benyttet endnu en humle-sort, og i 2016-versionen er det den amerikanske humletype Citra – og humlen er tilsat sidst i brygprocessen (dryhopping). Lad dig ikke snyde af den lyse og lidt tyndt udseende øl. Bryggen er en dejlig – super-humlet herreøl (også til damer). Kraftig på alle måder, med noter af grapefrugt...
En klassisk belgisk blond (lys) ale og lavet på renset og filtreret regnvand af det lille bæredygtige og økologiske bryggeri De Wilde Brouwers. Ludvig d. 18. var en af det franske monarkis sidste krampetrækninger; han måtte flygte til Gent en kort periode, da Napoleon kom retur fra Elba i 1815. Ludvig var glad for mad og drikke, og derfor har han fået en...
Af type er dette en klassisk saison – den lette øl som serveres for det arbejdende folk på markerne. Denne dejlige øl blev skabt i 2014 og er brygget på 3 slags malt, 3 forskellige typer belgiske humler fra bryggeriets egne marker og gæret med 3 forskellige gær. Bitterheden er oppe på 32 IBU (ret meget humle!), men den er let drikkelig med noter af citrus...
Økologisk og glutenfri tripel-type med amerikansk aromahumle (citra). En Grisette er en meget gammel øl-type, der stammer fra Hainault provinsen i Belgien og kendetegnet ved masser af humle. Den første Grisette fra St. Feuillien går tilbage til 1919, men her er den i en moderne version. Meget citrus- og blomsteragtig duft takket være den rundhåndede...
Cydonia er en kvæde, men bruges også i betydningen en mystisk eller fantasifuld lokalitet (fx på Mars!). Desuden er Cydonia Barocca en årlig musikfestival i Gent. Øllen er en kraftig undergæret variant (altså lagerøl), selvom den betegnes som en tripel (som normalt er en kraftig belgisk over-gæret øl). Naturligvis med et snert kvæde. Meget fyldig, let...
En velafbalanceret tripel-type fra Achouffes brygmester Pierre Gobron, som nu har etableret et lille mikrobryggeri/brewpub i Ardennerne. Øllen er humlet, frisk og med duft af citrus, græs og sødme. Smagen er også krydret og behagelig frisk med høj bitterhed og fylde i eftersmagen. Navnet kommer sikkert fra det latinske navn for humle: Humulus lupulus. En...
Dejlig mørk bryg fra den tidligere brygmester på Achouffe, som nu har bryggeriet Les 3 Fourquets. Humlen er fra Slovenien og der er anvendt ristet u-maltet byg og en smule kanel i bryggen. Bryggen har et kraftigt stabilt beige skum - de fremherskende dufte og smage er sødlig malt, toffee, chokolade, og tørret frugt. Afsluttes med en let sødme og en mild...
En let pilsner lavet på renset regnvand af det lille bæredygtige og økologiske bryggeri De Wilde Brouwers. Pilsner er ikke en typisk belgisk øl, her tænker man oftere på tjekkiske øl, men en dejlig forfriskende bryg som er modnet på flaske i kølige omgivelser. Den er lys, let uklar med et fint skum. Smagen er mild humlet – 12 IBU. Dejlig til frokost eller...
En klassisk belgisk øltype fra Brouwerij Van Viven – den stærke lyse bryg med masser af humle - og her med krydderier og urter (!). Letdrikkelig, men med en solid krop. Duft af hø, gær og blomster. Smagsnoter af honning, fersken og passionsfrugt. Mildt krydret smag med lang humlet eftersmag. God til kraftige retter.
Vildgæring når vildgæring er bedst! Duchesse de Bourgogne er en sød frugtagtig øl med en behagelig egetræs-syrlighed - i retning af balsamico - med en forfriskende eftersmag. Brygges med rødlige maltsorter og krydrede, men ikke-syrlige humlesorter. Modner på egetræsfade (op til 18 måneder) og mikroorganismerne herfra giver deres bidrag til denne særegne...
En spændende bryg fra Scheldebrouwerij brygget af pale ale-malt og karamelmalt. Humlesorterne er Hersbracker og Saaz... og der er ikke sparet på dem – 28 EBU! En gylden bryg med et solidt skum og tydelig duft af saaz humlen. Smagen er velafbalanceret med både humlekarakter og sødme fra maltsorterne. Blød og lækker - en vellykket bryg til forårets komme.
Denne smukke rav-farvede bryg, er lavet med lysere malte end den klassiske Gulden Draak – smagen og duften er mere frugtig, men øllen har bevaret det flotte skum, og den store fylde. Bryggeriet skriver, at eftergæringen i flasker foregår med vin-gær! Øllen er en hyldest til byen Ghent, med byens farver på flasken og postnummeret i navnet.
En bryg fra Alvinnes Oak Collection, dvs øl, der har lagret på egetræsfade Brygget på Alvinnes Morpheus husgær og har ligget på Bordeaux fade i 8 måneder. Farven er orange og duften er sur/sødlig med tydelige noter af eg og ribs, samt delvist af abrikoser og i mindre grad ubestemte bær.
Mørke-brun bryg med et beskedent skum, men overvældende vinøs og sur-sødlig duft (tørret frugt?). Smagen er fyldig med ristet malt, kandissukker, en smule lakrids og en mild syrlighed. Ufiltreret og eftergæring i flasken. Må gerne lagres et år eller to. Bemærk - prisen er incl. pant.
Blødheden i Rubbens Graanjenever appellerer til mange entusiaster. Det er denne gin/genever, der har ligget i vores egetræsfad i to år . Efter aftapning blev Vageblond igen lagret i mange måneder. Det er derfor blevet en usædvanlig velsmagende øl, der kun er tilgængelig på markedet i en meget begrænset periode.
En dejlig fyldig tripel fra det genopståede bryggeri De Halve Maan i Brügge (Bruges). Tæt på en klassisk tripel, mindelser om Westmalle Tripel og Gouden Carolus Tripel. Et fint cremet skum, dejlig frisk duft, smuk ravfarve og en fylde, som en tripel skal have. Humlen er tydelig, men ikke overvældende. Alt i alt en mild og blød tripel – en snert sødme og alkoholen er godt gemt.
