Den består af 90% af en 1½ års lambic, 5% af en 3 år gammel lambic og 5% af en meget ung lambic, der tilfører forgærbare sukkerarter og levedygtig gær. Samtlige lambic er lagret på egetræsfade. Disse lambics blandes i en blandetank på 25.000 liter og holdes koldt indtil tapning på flasker. Her bringes lambicblandingen/gueuzen op på rumtemperatur, og eftergærer på flaske i flere måneder. Aftapningsdatoen er 20 år før sidste salgsdato. Syrlig, med frugtagtigt smag med den typiske grapefrugt som dominerede indtryk - men også ingefær og et strejf af muskat finder vej til smagsløgene.
Bemærk - prisen er incl. pant